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  • 秋分养生要“滋润” 原来我们对“秋膘”有点误会

      重庆好凉快啊!对于“怕热星人”来说,这样的天气实在不能太友好。眼见秋分已至,古话说“斗指己为秋分,南北两半球昼夜均分,又适当秋之半,故名也。”秋分刚好是秋季九十天的中分点,有意思的是今年秋分恰逢中秋节前夕,“双秋节”相遇,相
    发布时间:2020-09-25   点击次数:0

  • 金沙奶黄流心月饼,在家也能做出同样的美味

      小伙伴们,又到了吃月饼的时候了!网上闹腾得欢的莫过于金沙奶黄流心月饼,顶着“网红爆款”的光环,无论是包装还是口味都大大受到了小年轻们的追捧。但就咱们这些“理性中年”看来,价格确实很不亲民。  尤其是里面的金沙奶黄流心月饼,简直在线上线下
    发布时间:2020-09-18   点击次数:0

  • 为什么这样做出的酸菜鱼好吃到舔盘?

      准备食材:  草鱼或花鲢一条,刀工好的可选黑鱼;  酸菜适量(超市有专门的鱼酸菜或自己家泡的酸菜)、蒜一头、泡椒5个、青花椒适量、姜、金针菇、干红辣椒、香菜、淀粉、料酒。  首先就是处理鱼,把买回来的鱼洗净、先切头,再把鱼肉斜切成片。 
    发布时间:2020-09-12   点击次数:0

  • 川菜厨师培训班告诉你重庆火锅为什么这么好吃?

      一、重庆火锅为什么出名的原因:  山城特色的码头文化。八块开始发挥它的魔力,被小贩挑剔,被路人聊开,佐以海洲花椒十克大快朵颐有江河的地方,就有码头,有码头就有吊脚楼和棒棒捡些没人要的动物内脏,往半片残锅里丢,再放些辣椒老姜。这是棒棒们每
    发布时间:2020-09-06   点击次数:3

  • 重庆川菜厨师培训班:川菜厨师的行业前景分析!

      川菜是我国八大菜系之一,它不仅历史悠久,风味独特,而且深受我国民众喜爱,在国外也享有较高的声誉。川菜的风味不是只有麻辣,而是取材广泛,味型众多,烹法独特,菜式丰富,清鲜与醇浓并重,在吸收南北风味之外,变化发展域外之味,形成了具有强烈地方
    发布时间:2020-08-29   点击次数:5

  • 重庆川菜厨师培训班:藿香鲫鱼的做法

    制作材料:大鲫鱼1条500克,新鲜藿香半把,香葱5根,泡辣椒3个,泡生姜1大块,泡青菜茎1块,大蒜3粒,生姜1小块,郫县豆瓣2汤匙,酱油2汤匙,黄酒1/2汤匙,香醋1汤匙,白糖1汤匙,
    发布时间:2020-08-21   点击次数:2

  • 重庆川菜厨师培训班:教你如何饮食才健康

    1每天起床后喝一杯水能清洁肠胃。2每天养成喝水的习惯,每天要一升以上。3避免暴饮暴食,晚上九点之后也不要吃零食。4多吃些纤维食物
    发布时间:2020-08-21   点击次数:3

  • 重庆厨师培训:川菜厨师的行业前景到底如何?

      川菜是我国八大菜系之一,它不仅历史悠久,风味独特,而且深受我国民众喜爱,在国外也享有较高的声誉。川菜的风味不是只有麻辣,而是取材广泛,味型众多,烹法独特,菜式丰富,清鲜与醇浓并重,在吸收南北风味之外,变化发展域外之味,形成了具有强烈地方
    发布时间:2020-08-14   点击次数:8

  • 重庆厨师培训:学厨师要知道如何翻勺!

      厨师为什么有这么大的魅力呢?就是因为学厨师都具有以下几大技能。  翻勺  翻勺,是根据菜肴的不同要求,运用不同的技法,将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处的翻动,使菜肴受热成熟、入味、着色。翻勺是刀工的重要内容,是烹调操作中重要的
    发布时间:2020-08-14   点击次数:1

  • 重庆巴蜀职校:学习蛋糕还是正规学校靠谱!

    蛋糕作为生活随时可见的甜点,比如生日的时候需要蛋糕,结婚的时候需要蛋糕,很多人就想通过学习蛋糕以后开个小店面。学蛋糕一般需要多少钱?学蛋糕需要多少钱,学费怎
    发布时间:2020-08-05   点击次数:3

  • 烹饪大师详解:关于味精的5个常识

      鲜,是人们烹调时的第一追求。因此,鸡精这类便捷又能显著提味的调味品,就变成家家户户餐厅厨房必需品。可鸡精假如错误操作,不仅会毁了菜式的美味可口,乃至还能伤害身心健康。  1、厨师培训拌凉菜不宜放味精:鸡精在溫度为80℃—100℃时才可以
    发布时间:2020-07-27   点击次数:3

  • 学厨师到底去酒店当学徒学习还是去专门的厨师学校?

    很多想学技术的同学都会有个纠结,到底是去店里跟师傅呢?还是去专门的培训学校呢?在此,重庆巴蜀厨师学校帮你好好分析分析。如果店里有你信得过的亲朋,他愿意毫无保留的手把手的教你,那么建议去店里跟师傅。可是
    发布时间:2020-07-22   点击次数:5

  • 你了解厨师这个行业吗?你真的想好在厨师行业里面发展了么?

    重庆厨师培训餐饮是个永远不败的产业,民以食为天,是个永恒的话题。但是随着消费升级,餐饮厨房标准化生产,许多餐厅厨师变得不那么重要了。未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香呢? 
    发布时间:2020-07-20   点击次数:2

  • 烹饪营养师讲解秋季饮食八忌

      忌暴饮暴食  一般人一到秋天,气候宜人,食物丰富,所以往往大吃大喝。卡路里摄入过多会变成脂肪积累,使你发胖。在秋季食物中,注意适量,不要放纵食欲,暴饮暴食是渡边杏的。  不要吃辣飞的食物  秋天要少吃刺激性的、辛辣的、干燥的食物(如尖椒
    发布时间:2020-07-16   点击次数:2

  • 饮食护理在于降火去燥

      喝粥的养生一直是人的传统,但南方喝粥的习惯不同。北方人多用粥熬植物性食材,八粥最典型,其原料种类多,色彩齐全。南方人熬粥多为单一米粥,常加肉类。例如虾粥、松花蛋瘦肉粥等。从营养的角度来看,两者都遵循食物多样化的原则,粥的营养更加
    发布时间:2020-07-13   点击次数:2

  • 营养师谈秋季养生:饮食护理在于降火去燥

      秋天饮食护理的重点是放火干燥。到了秋天气温骤降,空气也非常干燥。人们如果不注意平时的饮水量,就容易着火。 一旦着火,我们不仅要多喝水,还要吃灭火的食物。秋天有什么可以灭火的食物呢  一、多吃流质食物  我国中医压电石英认为,秋
    发布时间:2020-07-09   点击次数:2

  • 烹饪大师教你洗蟹蒸蟹技巧

      暑假以后是渔业收获的季节,从这个时期开始,我们可以享受到各种各样的海鲜料理。海鲜可以享受到美味汤汁的口感,也有助于人体获得优质的蛋白质和营养。 螃蟹在食物中很珍贵,有一句俗话叫“一盘螃蟹,餐桌料理”。不仅好吃,营养也丰富,是高蛋
    发布时间:2020-07-06   点击次数:2

  • 烹饪大师讲解:做好清蒸鱼的六大关键

      蒸鱼的制作方法以蒸烹调方式为主,味道咸,主要材料是各种鱼,是家常菜。蒸鱼形状完美,鱼软,新鲜香味美,汤味美。营养价值因鱼而异。 怎么做漂亮的鱼?理学院料理达人详细说明清真鱼的六个要点,让小伙伴们一起参观吧!  一、请不要挑鱼放大
    发布时间:2020-07-02   点击次数:3

  • 烹饪大师讲解夏日防暑有绝招

      一敲大勺,火就猛撞到———。厨师炒菜也经常“烧火”。很多人觉得这种做法很酷,在家也练习模仿。 出乎意料的是,炒菜过多并不是增加美味,而是增加致癌性物质的产生。  普通食用油加热时间越长,温度越高,产生的有害物质和致癌物质越多。
    发布时间:2020-06-29   点击次数:2

  • 黄瓜芥蓝齐上阵 夏日防暑有绝招

      夏天很热,容易中暑和焦躁。夏天吃什么可以祛热清热? 小说推荐祛热清热食品三种,夏天多吃这些食品,帮助清热解毒、止咳生津、利尿消肿,有效预防中暑。  1、黄瓜  黄瓜性凉味甘,能发挥清热解毒、利水消肿、止渴生津的功。  黄瓜的性味冰
    发布时间:2020-06-24   点击次数:2

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