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中国餐饮业的发展前景探讨

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中国餐饮业的发展前景探讨

发布日期:2019-09-09 作者: 点击:

  但对于投资者而言,它是消费者年。 从服装零售业到连锁餐饮业,大大小小的投资者都与消费者相关的概念赚了不少钱。 由于肯德基品牌在中国大陆的快速增长,中国餐饮业领先的餐厅Yum!的股价上涨了50%。

  中国餐饮业的发展前景如何?

  这对大型餐饮公司和连锁公司意味着什么?

  在未来的连锁餐厅将成为一个更普遍的趋势。 现在,当一家餐馆开业时,其设计已经包括成为连锁餐厅的想法。 这与以前不同,之前没有这样的想法。 现在人们从一开始就瞄准这个目标:成为一个不断发展的餐饮企业链。 回顾过去20年,我们可以看到这种发展趋势变得越来越明显。

  未来10年,中国的餐饮业将成为一个大产业。 越来越多的人将参与这个行业,他们可以从知名的投资公司获得投资。 私募股权基金甚至风险投资公司也愿意将其资金投入餐饮业。 风险投资公司Sequoia Capital已在该国投资,并成功在纽约上市。 这是一项了不起的成就! Country-based是一家非常本地的中国快餐连锁餐厅。 这也是台湾咖啡连锁店85摄氏度的成功。

  相对于发行价格,85摄氏度的股价已经上涨了很多,但它已经回落。 他们还没有完全扎根于大陆。 他们在中国大陆的大多数分支机构都在上海。 建立全国连锁餐厅并不容易。 但他们很自信,因为他们来自台湾,他们有300家咖啡馆。 但他们在大陆的业务与台湾不同。 他们实际上已成为一家咖啡烘焙师。

  像高档餐厅的发展前景如何?

  在餐饮行业,以俏江南和西安南国为代表的高档餐厅正在成长,但规模较小,这不是我关注的焦点。他们价格昂贵,只为特定的消费群体服务。他们的发展对整个餐饮行业不会有很大的影响。

  当我思考哪些餐饮企业能发展更快,我想到的是那些面向大众市场的餐饮企业,包括小肥羊、真功夫等。这些企业成立的时间并不长,但现在它们拥有300 -400门店。这是相当惊人的成就。小肥羊是香港上市公司,甚至百胜集团也成为它的投资人之一。我们还将看到更多这样的本土餐饮连锁企业,像海底捞火锅和呷哺呷哺,将得到非常、非常快的发展,并把重点放在服务和产品上。

  他们将会取得成功,因为他们选择了正确的经营重点:占领大众市场。同时他们对员工进行大量训练,强调团队建设。一个企业要成长,建立一个团队是重中之重。14年前,百胜集团中国事业部在大陆只拥有100多家餐厅。到去年年底,我猜测他们拥有的餐厅已将近4,000家。他们一年招聘的员工超过20多万人。

  快餐连锁加盟发展

  随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出,应在我国的一些大城市,建立快餐中心,以规模经营的高效率和低成本,来满足广大群众的饮食需要,加快家务劳动社会化的步伐,促进我国经济的发展。事实上,我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业,通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益。请看以下实例。


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关键词:餐饮业

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