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重庆小吃培训告诉你如何自制砂锅米线?

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重庆小吃培训告诉你如何自制砂锅米线?

发布日期:2021-04-06 作者: 点击:

重庆小吃培训

  食材清单:干米线100克、小油菜数株、鸡蛋两个、五香卤豆干两片、豆腐皮一张、豆腐一小块、榨菜几块、五花肉数片、花生米一小把、香葱两根、高汤适量、食盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、鸡精少许

  烹饪步骤:

  1、买来的米线入开水中煮5分钟,米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋,鸡蛋煮好捞出。

  2、准备配料配料:小青菜用水焯过,花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片,煮蛋去壳对半切,榨菜切丁,小葱切葱花。

  3、另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料,加盐、鸡精、胡椒粉少许调味,滴入香油。关火,加葱花。

  4、喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油,热腾腾,营养丰富的一大碗,看着就眼馋。


本文网址:http://www.bashucs.cn/news/575.html

关键词:重庆小吃培训,砂锅米线

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