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小火锅培训哪家好 学习小火锅技术去哪里?

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小火锅培训哪家好 学习小火锅技术去哪里?

发布日期:2021-11-23 作者: 点击:

   小火锅课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,大型商业场所,夜市等地开个小火锅店,当然您也可以去小火锅店做火锅大师。

  小火锅简单介绍

  小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己爱吃的锅底,卫生方便。流行于日本,后传入台湾,这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。

  小火锅培训课程

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1、专业老师实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  小火锅培训内容

  1、火锅底料

  一步,主要系统学习如何使用几十种天然香料,按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

  2、原料处理

  二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

  3、汤底

  三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。

  4、调味酱

  四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。

  5、唰煮

  五步,主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

  小火锅培训时间

  随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

渝中区小火锅培训

本文网址:http://www.bashucs.cn/news/608.html

关键词:小火锅培训,重庆小火锅培训

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