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重庆蒸菜培训分享6道蒸菜的做法,好吃不上火!

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重庆蒸菜培训分享6道蒸菜的做法,好吃不上火!

发布日期:2022-01-17 作者: 点击:

  蒸菜的特点就是简单快捷,可以用省时省力来形容,我们需要提前把材料处理好,再准备一点酱料,然后拌着一起就可以一起上蒸锅了。今天分享6个非常简单的蒸菜,每个蒸菜颜值高,更显大方,用来招待亲友不失颜面呢。

  一、清蒸鲜鲍

  所需用料:鲜鲍鱼12只、蒜蓉、辣椒末、蚝油、食盐、白糖、鸡粉、酱油

  1.先用刷子把鲍鱼四周和表面的污迹刷干净,然后用勺子把鲍鱼肉撬出来,去掉内脏洗净。

  2.接着把鲍鱼切井字花刀,放入鲍鱼的壳上再平铺在碟子中。

  3.蒜末里淋入热油,加入蚝油、白糖、食盐、酱油、酱油进行调味备用。

  4.把处理好的鲍鱼上蒸锅,用勺子均匀地在鲍鱼上加入一些蒜蓉酱,然后大火蒸12分钟即可。

  二、清蒸金鲳鱼

  所需用料:金鲳鱼一条、姜丝、葱白粒、香菜、蒸鱼豉油

  1.首先把金鲳鱼用刀刮干净鱼鳞,然后在鱼身上开花刀。

  2.洗净后放入蒸盘中,鱼身上铺上一些姜丝。

  3.然后大火蒸10分钟后去掉姜丝。

  4.铺上香菜淋上热油,再撒上葱白即可。

  三、粉丝蒸娃娃菜

  所需用料:娃娃菜一棵、粉丝200克、蒜蓉酱、辣椒面、葱花

  1.把粉丝浸泡变软后,把娃娃菜切成8小块洗净。

  2.把娃娃菜铺在碟子上,再把粉丝卷在中间。

  3.蒸锅大火蒸2分钟拿出。

  4.粉丝上加入适量的蒜蓉酱和辣椒面,再淋入热油,撒上葱花即可。

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  四、粉蒸肉

  所需用料:带皮五花肉300克、酱油10克、老抽2克、姜一块、蒸肉米粉50克、料酒2克、白糖8克、葱花适量

  1.首先把五花肉切成薄片,然后把酱料加入后拌均匀,腌制30分钟。

  2.腌制好后加入蒸肉米粉再次搅拌均匀。

  3.把肉片均匀地摆放在碗里,大火蒸1小时左右,出锅撒上葱花。

  五、虫草花腊肠蒸鸡

  所需用料:鸡腿2只、虫草花20克、腊肠两条、食盐、白糖、胡椒粉、酱油

  1.首先把鸡腿剁成小块,然后洗净,加入食盐5克、白糖2克、胡椒粉2克、酱油1克搅拌均匀。

  2.然后把洗净的虫草花铺在鸡腿上,再把切好的腊肠铺在虫草花上。

  3.大火蒸12分钟,出锅后搅拌均匀即可食用。

  六、粉丝蒸丝瓜

  所需用料:丝瓜1条、粉丝300克、蒜蓉酱、葱花

  1.首先把粉丝提前浸泡泡软,铺上碟子上。

  2.再把丝瓜去皮,然后切成4厘米高的段。

  3.接着把丝瓜铺上粉丝上,加入蒜蓉酱,大火蒸3分钟即可。


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关键词:重庆蒸菜培训,蒸菜培训

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