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重庆营养粥培训:香糯软滑营养粥,早餐来一碗,补补哒~

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重庆营养粥培训:香糯软滑营养粥,早餐来一碗,补补哒~

发布日期:2022-06-13 作者: 点击:

  在这段多多少少有些身心俱疲的岁月里,方才体会到,健康的体魄才是一切美好生活的根本。减少出门下馆子的次数,在家认认真真做饭吧,不需要过多的小菜,只要一碗色香味全的营养粥,足以让你感受到暖暖两的幸福滋味。

  一、小米百合荠菜粥

  小米50克

  百合20克

  荠菜30克

  盐2克

  1. 准备食材。

  2. 小米洗净放入砂锅中,加十倍的温水大火煮开,转小火煮十五分钟。

  3. 煮粥的时候把荠菜清洗干净剁碎。

  4. 百合清洗干净分成小块备用。

  5. 将百合放入锅中小火煮五分钟。

  6. 将荠菜放入锅中,加二克盐大火煮开。

  7. 边煮边搅拌,煮好后盖上盖子焖三分钟即可。

  8. 美味的胃暖粥就做好了。用砂锅煮的粥更加香,也可以用电饭锅来煮,煮好后再放入百合和荠菜。

  二、红薯莲子粥

  红薯适量

  莲子适量

  大米适量

  水适量

  1. 红薯去皮切块,莲子泡发,大米一杯。

  2. 大米淘洗,和莲子红薯放入高压锅中加水,盖盖烧煮上汽后10分钟。

  3. 营养粥喝起。

  三、肉丸菜心粥

  大米120克

  肉末200克

  菜心120克

  姜1片

  小葱3根

  酱油1汤匙

  淀粉少许

  盐适量

  芝麻油适量

  1. 准备好材料。

  2. 肉末中加入盐、酱油、淀粉和葱末。

  3. 顺一个方向搅拌上劲。

  4. 小锅里烧开水,把肉馅挤成小丸子放入成型后捞出(省略这一步直接把肉丸放粥里也可以)。

  5. 砂锅里加适量水加入大米煮30分钟。

  6. 菜心洗净切粒。

  7. 粥里放入肉丸滚至浮起。

  8. 加入菜心粒稍煮,加盐和芝麻油调味。

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  四、八宝粥

  糯米10克

  糙米10克

  黑米5克

  藜麦3克

  莲子数粒

  赤小豆适量

  花生米适量

  葡萄干适量

  枸杞少许

  桂圆干6个

  清水适量

  1. 八宝粥的食材准备好:糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、、葡萄干、枸杞、桂圆干,品种和用量可调整。

  2. 糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、花生米同入碗中,用清水淘洗两遍,再浸泡10分钟。

  3. 桂圆干用小刀划开,去掉核,这样吃的时候才不会觉得麻烦,家里有老人或者小孩的,也要先去核再煮,以防食用时发生危险;同理,如果放大枣,也去核再煮。

  4. 葡萄干和枸杞同入碗中,用凉水冲洗两遍,再放少许水浸泡至入锅前。

  5. 将步骤2中浸泡的米类、豆类入高压锅中,加入适量凉水。

  6. 盖上双喜高压锅盖子,大火加热,上汽加压后,中火15分钟;时间到后自然泄压。

  7. 打开盖子,如果粥是自己想要的状态,直接加入泡软的葡萄干、枸杞,开大火煮5分钟;如果粥汤太多,粥没有达到粘稠状,开大火熬煮至满意的状态,再把葡萄干、枸杞入粥中煮5分钟关火。

  8. 八宝粥,口感软糯微甜。

  小窍门:

  1、食材的品种和用量不固定,想要粥更粘乎,可以多放两把米。

  2、用高压锅煮粥,因为要盖盖子加压焖煮,干货湿货都可以,但因为耗水量较小,所以经林普通锅的水量少;即使煮好后的粥不粘稠也没关系,敞开锅大火熬几分钟,就能粘稠了。

  3、粥里没有放糖,全靠葡萄干和桂圆干自身的甜味;还可以加十余颗红枣,甜味和香味更浓郁。

  4、此粥为正常人群食用,有特殊体质或者要求的人慎食或者少食。


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关键词:重庆营养粥培训,营养粥培训

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