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做发糕原来这么简单,松软可口,比蛋糕还好吃!

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做发糕原来这么简单,松软可口,比蛋糕还好吃!

发布日期:2022-06-20 作者: 点击:

  发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

  哈妹特别喜欢吃发糕,口感孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。哈妹分享大家一道发糕的新吃法,镇得住吃货,撑得住场面。

  米发糕配料:

  粘米粉300g、酵母粉6g、砂糖60g、温水330g、熟黑芝麻(选择)适量、蔓越莓碎(选择)适量、葡萄干(选择)适量、泡打粉(选择添加)8g

  烹饪步骤:

  1.将酵母粉和粘米粉一起倒入碗中

  2.粉和水按照1:1.1的比例加温水,搅拌均匀,盖上盖子发酵12-15小时左右,室温在20-30度左右,室温高的话,相应缩短发酵时间.

  3.加60g白砂糖,搅拌均匀,如果添加泡打粉的话就这个时候添加

  4.搅拌均匀

  5.将米糊倒入模具中

  6.可以根据喜好撒入适量的熟黑芝麻

  7.也可以撒一些蔓越莓碎或者是葡萄干

  8.静置半小时左右,开大火蒸,上汽后18分钟左右即可!(我这是没有添加泡打粉的)

  9.这是加了泡打粉的.

  10.摆个造型看看,是不是很诱人?

  11.放个叉子,喜欢就来一个尝尝吧!

重庆发糕培训

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关键词:重庆发糕培训,发糕培训

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