重庆学厨师

新闻分类

厨师培训

联系我们

名称:重庆市渝中区巴蜀职业培训学校

座机号:023-68715888   

             023-68891977   

             023-68891877  

联系人:徐老师

手机: 15826151319 (微信同号)

联系人:蔡老师

手机:18883306833(微信同号)

邮箱:2330940199@qq.com

网址:www.bashucs.cn 

地址:重庆市渝中区大坪单巷子87号


烤鱼,简单做法不用烤

您的当前位置: 首 页 >> 校园动态 >> 行业新闻

烤鱼,简单做法不用烤

发布日期:2023-05-22 作者: 点击:

  “先把鱼处理好,放上花刀,把盐、料酒、胡椒粉均匀地抹在鱼上,然后放入葱、姜腌制两个小时,腌制好后在烤盘上铺上锡箔纸,刷上食用油。然后把酸菜鱼放在锡箔纸上也涂上油,210摄氏度烤30分钟左右。等烤了20分钟左右,拿出来刷上油。
  练习步骤:
  一步:将鱼洗净,切去背部,放入葱、姜、蒜,撒上五香粉、黑胡椒、孜然粉(喜欢辣的可以放点辣椒粉),淋上一些酱油、料酒,对鱼进行按摩。
  二步,鱼腌制的同时,可以准备配菜,洋葱和彩椒切丝,洋葱切段;烤盘底部放洋葱和香菜梗,葱,姜,蒜。
  第三步,把鱼放在烤盘上。
  第四步:烤箱预热,上下200度烤,烤箱中层烤20分钟(你的烤箱可能脾气不一样),然后拿出来。
  第五步,将葱、姜、蒜炒香,然后放入葱,再放入彩椒,放入黑胡椒、孜然粉、五香粉和少许盐,出锅备用。
  第六步,在中放入水,加入少许黑胡椒,孜然粉,五香粉,生抽,老抽,盐,味精,将鱼和烤盘底部放入锅中,让它们吸收汤汁。
  第七步,收汁后,可以把鱼放在盘子里,把炒好的蔬菜附在鱼上,把汁倒在上面,放几根香菜。
  一般烤鱼烤到八成熟。炒底料的时候一定要炒香。上菜前,鱼锅要烧开,使烹饪和香气达到Z佳状态,这样鱼本身的香味才能散发出来。麻辣以清新的香味吸引人,以味觉和视觉吸引顾客。

中式烹调师培训

本文网址:http://www.bashucs.cn/news/681.html

关键词:川菜厨师培训班,川菜厨师培训,重庆中式烹调师

在线咨询
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址