自制蒜香烤鱼怎么做味道更好？用油纸包好，烤前蒸熟，肉质细嫩入味。
　　烤鱼如果单独列出来的话有很多种，有的是干的，皮是焦的，有的时候汤是软的。我Z喜欢的食物是那种蒜味很浓的烤鱼，和烧烤店卖的蒜蓉生蚝扇贝味道差不多，只是烤鱼用的蒜比较多。我想让这些大蒜完全融入鱼中。下面告诉你。
　　没有长期的熏陶和高温，大蒜是不会完全融化成鱼的。我选的鲈鱼，蒸的时候也好吃，用来烤鱼也不会踩雷。高温结合油纸把蒜和鱼块蒸上一定时间，鱼就会充满蒜香味，再高温烘烤，鱼皮就变焦了。
　　大蒜吃多了没有坏处，而且还是很壮阳的成分。虽然味道比较大，但是对人的肾脏确实有很大的好处。另外，大蒜本身特别开胃，鲈鱼对胃也有滋补作用。总的来说，肠道不会有太大负担，吃多了会消化的很快。
　　【菜品】蒜蓉纸包鱼
　　【烹饪材料】鲈鱼1条、蒜4根、大葱3根、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、姜粉黑胡椒1茶匙、花椒粉1茶匙、鸡汁1茶匙、料酒2茶匙、盐少许。
　　[烹饪步骤]
　　一步:清洗鲈鱼，不能有血渍和内脏清洗的痕迹，不能有黑膜粘在鱼上，只能是白鱼。大蒜需要大量使用，Z好有料理机，剁碎省力。越多越好。这是我们吃的蒜味，洋葱应该是碎的。
　　二步:用刀在鱼肉上划几道口子，这样会更入味，腌制去腥的效果也会更好。料酒加盐，喝姜粉，如果不行，把姜或者姜水切片，把鱼铺匀。
　　将鱼切开，均匀加入料酒和盐。在鱼的下面，有一些大葱。
　　第三步:准备好的大蒜要和洋葱一起掰碎，然后放入热锅里炒。一定要等油热了再放进去用小火煎。火会糊。
　　第四步:加入生抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、黑胡椒1茶匙、花椒粉1茶匙、鸡汁1茶匙、料酒2茶匙、盐少许。看你的口味，全部放进去搅拌均匀。直接翻炒盖鱼。
　　第五步:油纸要把鱼裹紧，用夹子夹住，让鱼充分受到大蒜的熏染。
　　第六步:选择烤箱的蒸法，先把鱼蒸25分钟左右。
　　第七步:如果蒸完还没吃完，就把夹子拿掉，撒上一层葱花。
　　第八步:然后放进去，180度烤10分钟，出锅。