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无论是在大酒店,还是在家里的餐桌上,粉蒸肉都是一道常见的美食。 很多人可能不屑于看到这个主题。大家都知道怎么做蒸肉。其实里面有六个关键点。一不注意,煮出来的蒸肉要么没烂,要么不够好吃。好的“硬菜”会被浪费掉。 下面就从制作的全过程来
发布时间:2023-05-05 点击次数:14
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调味:按配料调味。新鲜的鸡肉、鱼、虾和蔬菜等。有自己特殊的风味,不宜过度调味,以免掩盖了天然的美味。鱼腥味较重的原料,如鲜鱼、鲜虾、牛羊肉、内脏等,要用一些调味剂调味,如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等。酌情添加,以减少不良口感,增加新鲜口感。没
发布时间:2022-10-18 点击次数:27
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川菜的味道相当浓郁,有百菜之称。其中比较有名的有鱼香、麻辣、辣椒面、陈皮、花椒麻、怪味、酸辣味。这些复合香精的配制难度很大,但如果掌握了它们的配方和配制方法,基本上就能学会了。鱼香味姜蒜泥1。泡椒0.5。四川豆沙2。糖1.5。醋1.5。酱油
发布时间:2022-09-23 点击次数:15
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怎么考厨师证?难不难好考吗?厨师证,作为国家劳动部门颁发的国家职业资格证书,是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。那么,厨师证有什么用,它对厨师有哪些帮助呢?其实,与毕业证书一样,厨师证是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据,也是一名厨师
发布时间:2022-08-30 点击次数:29
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厨师资格证怎么考 作为厨师行业的敲门砖,越来越多的人意识到了厨师证的重要性,于是纷纷加入到考证的队伍中来。那么厨师证如何考取,厨师证的办理流程是怎样的? 厨师证的办理流程是怎样的?厨师证,作为中式烹调师职业资格证书,有初级、中级、技
发布时间:2022-08-03 点击次数:22
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武汉热干面的面条用的是碱水面。碱水面相对于其他普通的面条来说,粘性比较大,更加膨大松软,吃起来口感更为粘软,且具有防腐、中和酸性等作用,非常适合用来做热干面。 不过做热干面时,需要头天就把碱水面煮好。 武汉热干面是用什么面条做的
发布时间:2022-07-11 点击次数:25
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发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。 哈妹特别喜欢吃发糕,口感孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。哈妹分享大家一道发糕的
发布时间:2022-06-20 点击次数:15
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在这段多多少少有些身心俱疲的岁月里,方才体会到,健康的体魄才是一切美好生活的根本。减少出门下馆子的次数,在家认认真真做饭吧,不需要过多的小菜,只要一碗色香味全的营养粥,足以让你感受到暖暖两的幸福滋味。 一、小米百合荠菜粥 小米50克
发布时间:2022-06-13 点击次数:14
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天气越来越热,除了身体上能感觉到到像火烧,胃里也一样,总想吃点凉爽的美食来解救一下自己。夏天的标配是空调、wifi、西瓜,其实可以把西瓜换成让人感到凉爽的美食。今天要分享的就是一道“凉爽”的美食。这道美食在夏天能经常看到,很多小摊贩都会
发布时间:2022-05-23 点击次数:32
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由于重庆火锅的影响,四川地区的火锅逐渐兴盛起来,内容更加充实。四川地区的大部分火锅以重庆火锅为主流,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。 随着岁月的推移,重庆火锅逐渐风靡,名扬四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”、“
发布时间:2022-05-02 点击次数:20
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今天分享的这个酸菜米线,是评率很高的一个美食,利用冰箱里现有的一些食材,做出来营养又美味。 豆皮和海带苗,我分享过凉拌,今天又把它俩加到了米线里,真是怎么做都好吃,尤其是海带苗,吃了这个后再也不喜欢普通的海带了。 米线里加入酸菜和海
发布时间:2022-04-12 点击次数:25
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包子是一种传统的食物,软乎乎的外皮裹着鲜美的内馅儿,咬上一口,美味的汤汁充斥着整个味蕾!那美妙的感觉,真是想想都要流口水了呢! 而且包子中所含的营养成分比馒头和大饼要高,很多消化功能弱的人更要多吃。可是自己在家蒸包子总是不好吃。其实,
发布时间:2022-04-04 点击次数:265
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重庆火锅培训学校哪家好 要开一家重庆火锅店,一步不是找门面,也不是找厨师,而是学技术。大众创业,万众创新时代,当甩手掌柜已经是不可能的事。只要自己掌握了核心的重庆火锅制作技术,既可以省去聘请厨师的费用,还可以省去不必要的麻烦。那么,重
发布时间:2022-03-14 点击次数:21
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对于吃货来说,包子具有怎样神奇的治愈力量!热气腾腾的包子整整齐齐地躺在锅里,扑鼻的香气让人忍不住食指大动。咬一大口,鲜美的汁水流了满口,软乎乎的外皮包裹着咸香的内馅,两三口解决一个,根本吃不够! 今天重庆面点蒸菜培训就来手把手教你做美
发布时间:2022-02-14 点击次数:33
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蒸菜的特点就是简单快捷,可以用省时省力来形容,我们需要提前把材料处理好,再准备一点酱料,然后拌着一起就可以一起上蒸锅了。今天分享6个非常简单的蒸菜,每个蒸菜颜值高,更显大方,用来招待亲友不失颜面呢。 一、清蒸鲜鲍 所需用料:鲜鲍鱼1
发布时间:2022-01-17 点击次数:114
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麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任
发布时间:2021-12-14 点击次数:71
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中国菜系有四大和八大之说,虽然很多人都不知道具体是哪几种,但几乎所有人都知道,不论哪种说法,都少不了川菜。近10年来,川菜发展速度之快,俨然已跃居所有菜系,成为不可撼动的菜品界的老大。那么,比起一直成不了规模的东北菜、逐渐式微的卤菜和显
发布时间:2021-11-15 点击次数:32
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干锅香辣虾项目介绍: 干锅香辣虾制作原料:鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。 本来虾和土豆都要下锅炸制的,但是炸过虾的油肯定有味道,所以我就改为煎了,实践证明,效果相当好 煎虾的时候要注意,不要时间过长,
发布时间:2021-09-27 点击次数:56
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随着餐饮行业的不断发展,与其他餐饮项目比较,小吃产业中的种类多,价位实在,更容易吸引消费者的关注,眼下不只是有特色小吃,还有地方美食哦!这样让不少投资者在选项目时容易眼花缭乱,面对如雨后春笋般的重庆小面加盟店,新手要如何选择加盟品牌呢?
发布时间:2021-08-23 点击次数:52
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这是一个包容又充满机会的时代,每一个年轻人都怀揣梦想,只要想做就能创业,怀揣梦想的年轻人,因为资金和技术难度,很多人初次创业都会选择餐饮行业。餐饮行业本身是刚需、具有门槛低、资金周转快等特点,这也是大家纷纷选择餐饮进行创业的原因。那我们应该
发布时间:2021-02-02 点击次数:48