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谈谈川菜的烹饪技巧 作为川菜八大菜系，素有“百姓菜”之称。它具有取材广泛、口味多样、菜肴适应性强等特点。其独特的地方风味让无数食客赞不绝口，甚至连外国都青睐有加。 选材:川菜容易做，但食材很重要。对于川菜的制作来说，食材的选择很重要
发布时间：2023-01-19 点击次数：3
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重庆面条技术，免费分享，需要的带走！ 提到山城重庆，人们首先想到的是火锅。其实重庆有一种美食是大家每天都吃的，那就是重庆小面。很多人喜欢吃小面，但是不知道怎么做。这里有一位做了多年重庆面条的老师来教你，配方是: 辣椒油的秘密技术:
发布时间：2023-01-04 点击次数：0
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目前，面点师是一个很好的行业，很吃香，所以很多人都想从事这个领域的工作，成为一名好的面点师。但是，如果你想成为一名好的糕点师傅，你须努力学习。 成为一名合格的面包师有很多要求： 1.能做出各种产品。(软欧，甜包，丹麦，乡村，硬欧)
发布时间：2022-12-28 点击次数：0
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厨师现在是热门高薪职业。作为一个技术工种，厨师成为老师需要多长时间？很多人在学做菜之前都想知道学做菜的时间，希望能尽快做菜，然后投入工作。那么，学会做菜需要多长时间？能在太短的时间内学会吗？ 首先看这几点:操作方法 01.看你学过的
发布时间：2022-11-25 点击次数：0
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川菜厨师培训班：麻婆豆腐的历史知识 麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料是食材和豆腐，主料有豆腐、牛肉末(猪肉也可以)、花椒、辣椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒。这道菜突出了川菜的“辣”的特点。味道独特，口感顺滑。 现在，
发布时间：2022-11-18 点击次数：3
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酸菜鱼起源于重庆，相传渔民将捕获的大鱼卖掉换钱，还经常在河边与农民用吃剩的小鱼换酸菜。渔民把酸菜和鲜鱼放在锅里熬汤，味道鲜美，于是一些小店移植过来，供应给南来北往的食客。酸菜鱼在20世纪90年代初很受欢迎，它在各种规模的餐馆中都有一席之
发布时间：2022-11-16 点击次数：2
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菜刀一般分为中式菜刀、西式菜刀和日式菜刀。从材质上来说，菜刀多为不锈钢。现在有一些陶瓷刀，但是因为陶瓷刀容易碎，不锈钢刀还是占主要地位。接下来说一下刀工的分类。俗话说：七分是砧板，三分是锅匠；三个砧板，七个补锅匠。刀和烹饪紧密相连，密不可分
发布时间：2022-10-25 点击次数：1
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短期厨师培训更多的是针对那些想通过烹饪创业的同学，所以不管你会不会做饭，培训机构在难度上都会很容易理解，让你很快接受并学会。不要因为想做更多的事而多读书。学的再多，没有用到业务上是没有意义的。烹饪是一门需要深入研究的学科。无论如何，短期的厨
发布时间：2022-09-27 点击次数：15
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巴蜀职业培训学校是一所以培养高.端烹饪人才为目的的教育基地，是中国烹饪教育行业的领军品牌。学校始终坚持以培养社会实用性人才为己任，以“快乐学习.成就梦想”的教学理念赋予学子们自信、好学、感恩的品质。我们不仅为广大学子提供专业的烹饪技能培
发布时间：2022-09-06 点击次数：2
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作为一名厨师，自然要有属于自己的“身份证”作为厨师职业技能的鉴定，那就是由我国人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，即厨师证。 同学们考证了吗？你对职业资格证书又了解多少呢？下面就让小编跟大家介绍一下吧~ 一、什么是职业资格证书制
发布时间：2022-08-10 点击次数：5
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重庆人的早晨，是从一碗麻辣小面开始的。随着《舌尖上的中国》热播，重庆小面得以扬名。几番洋溢夸赞和生动记录，小面迅速席卷了全国人民的餐桌，而在雾气缭绕的嘉陵江畔，铺面食肆林立，小面仍然不动声色地做着他的平凡英雄，让千万山城人民沉迷耽溺。
发布时间：2022-07-19 点击次数：2
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包子是很多人从小吃到大的美味，然而做包子看起来简单，实际做起来却会遇到很多问题：为什么别人做的包子松软好吃？自己做的却坑坑洼洼，又硬又难吃？ 其实包子想要松软好吃，除了和面，面粉的选择和蒸制的方法也十分关键。 面粉的选择很重要 根
发布时间：2022-06-27 点击次数：11
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有人说，比起北方结实的大馒头，小笼包就像江南水乡的美女，小巧又细腻，白皙又丰盈，薄薄的面皮包裹着若隐若现的肉馅，咬一口，多汁又鲜美，就像江南水乡的风景一样迷人。 其实小笼包的做法非常简单，只要用对了配方，用对了方法，保证做出来的包子皮
发布时间：2022-05-30 点击次数：15
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特色干锅培训哪里好，正宗干锅技术培训 干锅结合火锅的特性，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“干锅品种”，干锅不分春夏秋冬，四季不衰。在全国大大小小的干锅店越来越多，因其实惠的价格及独特的口味深受广大消费者喜爱。近年来干锅的
发布时间：2022-05-09 点击次数：11
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武汉热干面的面条用的是碱水面。碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软，且具有防腐、中和酸性等作用，非常适合用来做热干面。 不过做热干面时，需要头天就把碱水面煮好。 武汉热干面是用什么面条做的
发布时间：2022-04-18 点击次数：8
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螺蛳粉怎么做好吃煮螺蛳粉正确的几个小技巧 众所周知，螺蛳粉是广西柳州具地方特色的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成，深受广大网友追捧。那么，螺蛳粉怎么做
发布时间：2022-03-21 点击次数：26
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平时在家，爱吃的还是家常便饭，又是北方人，面食少不了。 炒菜，也是做素菜多一些，但偶尔还是要吃点儿肉肉，之前做过几次牛肉，今天，做排骨！ 排骨的做法很多，一般红烧或者糖醋排骨普遍。那么，咱们在广式茶楼吃过的鲜嫩滑爽的蒸排骨，你可曾做
发布时间：2022-02-08 点击次数：12
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1、蒸肉重在初加工 蒸肉的时候，肉的初加工一定要到位。先将肉上残留的毛去掉，用钢丝球擦干净，入沸水永水10分钟左右入麦芽糖水（500克水加5克麦芽糖）浸泡10分钟，用干毛巾擦干，然后在七八成热的油里中火炸到金黄色，捞出控干油后浸入冷水
发布时间：2022-01-24 点击次数：25
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麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任
发布时间：2021-12-28 点击次数：18
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哪里教烧烤技术？烧烤培训选哪里？ 开烧烤店不仅需要掌握一门正宗的烧烤手艺，同样需要针对烧烤店进行有效的宣传，特别是在人流量比较大的位置经营烧烤店，对于烧烤店的宣传至关重要。只有在一定区域范围内做到人尽皆知，拥有自己的店面特色，才能成为
发布时间：2021-12-21 点击次数：12
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