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  • 学习特色小吃培训都需要注意哪些呢?

      众所周知,开店摆摊卖小吃,说起简单做起来难,具体要注意的细节值得细究,很多人选择参加小吃培训,以便提高自己的技术水平。那么,现在学习小吃培训都需要注意哪些呢?下面就跟郑州优客轩的工作人员详细去了解下吧,希望能够帮助到您。  1、选址  
    发布时间:2021-07-13   点击次数:0

  • 好吃的包子做法,松软不塌陷不回缩,鲜美又好吃!

      俗话说:早吃好,午吃饱,晚吃少。包子作为常见的早餐,不仅要味美鲜香,更要让人吃了觉得实惠才行。自己在家做的包子,无论大小多少,随时随地怎么吃都成。今天教大家几种包子的做法,学会在家做,想怎么吃就怎么吃。  1、豆沙包  【材料】面粉40
    发布时间:2021-06-28   点击次数:1

  • 特色小吃培训告诉你砂锅米线制作技术详解!

      一、汤料配方及制作  分别将老母鸡2500克,猪筒子骨1000克,猪背脊骨1000克洗净漂透捞出,盛入汤桶内,注入清水15千克,置于旺火上烧沸,舀去浮沫,放入姜块,移至小火上煮4小时,待汤还剩2/3时,用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中,加入
    发布时间:2021-06-21   点击次数:1

  • 为什么夜宵店里的炒粉好吃?重庆巴蜀厨师培训学校来揭秘!

      一盘炒米粉在任何一个快餐店或者是街边的夜宵小摊都会有的一种美食,不过每次在外吃的时候都比较的重油,吃完都是嘴巴油腻腻的。今天就教大家来做这道炒米粉,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。  主料  米粉200克、猪肉丝50克、腊肠50克
    发布时间:2021-06-15   点击次数:2

  • 专业炒饭盖饭馆:炒饭好吃的6种做法,款款浓香,米饭松散入味!

      一、酱油炒饭  材料白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙  需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的,关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。  做法:  1、蒜瓣剁成
    发布时间:2021-06-07   点击次数:2

  • 烤脑花——直击灵魂的美食,炸裂味蕾的存在!

      烤脑花——直击灵魂的美食,炸裂味蕾的存在!  每个人的心中都会对某种食物表现出特别的偏爱,当然,也会对另外某一种食物表现出厌恶。而在那些让人“爱的爱死”“恨的恨死”的食物清单上,让人毛骨悚然的应该要数“脑花”了。  要知道,光是看到这种
    发布时间:2021-05-24   点击次数:1

  • 夜晚挣钱的地摊小吃有哪些?

      夜晚挣钱的地摊小吃有哪些?  夜晚挣钱的地摊小吃有哪些?巴蜀特色小吃培训总部推荐烧烤项目,烧烤人人都吃过,是大众容易接受的美食,烧烤不分季节,一年四季都能经营销售,不管是夏季还是冬季人们都是比较喜欢吃烧烤,然而夜晚烧烤路边摊则是选择的好
    发布时间:2021-05-18   点击次数:2

  • 重庆小吃培训告诉你干锅肥肠的正宗做法,劲道十足,香辣过瘾!

      重庆小吃培训告诉你干锅肥肠的正宗做法,劲道十足,香辣过瘾!  无论是下酒还是配饭都非常完美!  一、原材料  肥肠1000克,红、青椒,各30克,植物油50克,红油50克,精盐2克,味精3克,蚝油3克,酱油5克,白酒40克,豆瓣酱20克
    发布时间:2021-05-10   点击次数:2

  • 遵义人钟爱的羊肉米粉!

      遵义人钟爱的羊肉米粉,用料也是很考究:非得本地自产适龄山羊,剥皮,肥瘦搭配,羊骨和羊肉熬成浓汤;上等精米经手工发酵做成的酸粉,粉丝滑腻,粗细均匀,柔韧筋道。煮熟盛碗后淋上红油,放上糊辣椒粉,配以香葱、芫荽、蒜苗等作料,碗中红
    发布时间:2021-05-03   点击次数:1

  • 手工拉条子拌面,怎么样做才好吃!

      手工拉条子拌面,怎么样做才好吃!  1.先和面,取适量的面粉,适量的水,(根据家里人员的多少决定)水里放点食用盐(这样活出来的面筋道)搓成上图中这样的长条盘在碗里或者盘子里(每盘一层刷一层油防止粘连),醒面30分钟。  2.利用醒面
    发布时间:2021-04-26   点击次数:1

  • 特色小吃培训告诉你烧烤调料配方做法经验!

      烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:  素烧:食物无须
    发布时间:2021-04-12   点击次数:1

  • 重庆小吃培训告诉你如何自制砂锅米线?

      食材清单:干米线100克、小油菜数株、鸡蛋两个、五香卤豆干两片、豆腐皮一张、豆腐一小块、榨菜几块、五花肉数片、花生米一小把、香葱两根、高汤适量、食盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、鸡精少许  烹饪步骤:  1、买来的米线入开水中煮5分钟,
    发布时间:2021-04-06   点击次数:2

  • 麻辣烫底料、汤料配方制作方法!

      川味麻辣烫虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:  一类是白汤,一类是红汤。当然,具川味特色的还要数红汤底料的麻辣烫。正宗的重庆麻辣烫调制时重用牛油,它主要还是依靠牛油来提香,而且其传统做法几乎就不加别的香料,花椒除外。这
    发布时间:2021-03-22   点击次数:1

  • 重庆小吃培训谈谈钵鸡的汤料配方!

      钵不少吃货误以为,钵钵鸡就是鸡肉,但并非如此!通俗来讲就是钵钵里装着串串儿,菜品不限于鸡肉,各种荤菜、素菜在煮熟后,用签串制,浸泡在各种香料调制成的汤底中,入味即可食用!泡好的串串可真就是麻辣鲜香,口感浓厚,一串接一串,根本让人停不下来
    发布时间:2021-03-15   点击次数:3

  • 做鱼时,去腥加酒加糖是大错特错!这才是好吃的做法!

      无论蒸啥鱼,直接上锅就“废了”,多加一步,鱼肉不腥又鲜又嫩,你会蒸鱼吗?  生活中唯有美食和美景不可辜负。十月正是吃鲈鱼的季节,也是美的时候,并且秋天吃鲈鱼可以很好地去秋燥。鲈鱼好吃的做法必须是清蒸,因为它的肉是蒜瓣状的,适合清蒸。蒸鱼
    发布时间:2021-02-18   点击次数:6

  • 学会这1招,炒的丝瓜嫩绿又入味,不发黑

    丝瓜翠绿鲜嫩,清香回甜,含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质,还有人参所含的成分——皂甙,可谓是夏日里清热泻火、解暑防燥、凉血解毒的“好帮手”。今天巴叔就给大家分享一道简单营养又下饭的素炒丝瓜,炒出的颜色不发黑还非常脆嫩可口,赶
    发布时间:2021-02-09   点击次数:5

  • 重庆厨师培训:15个实用小妙招,让你轻松面对厨房!

      在日常工作和生活中,厨师们往往会总结很多烹饪小妙招。这些小妙招虽说不足以让厨艺提升一个层级,但也能提高工作效率,用高效的方法做出好的出品。下面,就来看看厨师们根据自己的经验总结出来的15个烹饪实用小妙招吧~  1、熬粥  熬煮白粥或者粥
    发布时间:2020-12-28   点击次数:6

  • 冬天,和小面更配哦!

      汆渝二两  带你品尝地道重庆小面风味  正宗重庆小面  世间万物,唯有美食与爱不可辜负  重庆人一天的生活,大都从一碗小面开始,这不只是习惯,而是重庆人的生活态度;一碗面,麻辣鲜香尽在里面,讲诉着重庆人爬坡上坎的生活,传递着重庆人的文化
    发布时间:2020-12-01   点击次数:17

  • 重庆厨师培训:渝有“巴蜀”,面有“汆渝”

      渝有“巴蜀”,面有“汆渝”  11月7日上午,重庆巴蜀职校旗下品牌”汆渝二两”小面店在大坪正式开业。只要你到店,花二两的价格就能够吃的饱,吃得好。  说到面,大家可能想到“北京炸酱面”、“武汉干热面”“山西油泼面”等许多名声在外的品牌,
    发布时间:2020-11-09   点击次数:19

  • 重庆厨师培训告诉你红烧肉的10种经典做法!(下)

      五、微波炉一品红烧肉  材料:五花肉(540克)、葱(2根)、姜(5片)调料:油(3汤匙)、白糖(2汤匙)、老抽(5汤匙)、花椒(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)做法:  1、洗净五花肉,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待凉。  2、五花肉
    发布时间:2020-11-03   点击次数:7

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