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行业新闻

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  • 黄瓜芥蓝齐上阵 夏日防暑有绝招

      夏天很热,容易中暑和焦躁。夏天吃什么可以祛热清热? 小说推荐祛热清热食品三种,夏天多吃这些食品,帮助清热解毒、止咳生津、利尿消肿,有效预防中暑。  1、黄瓜  黄瓜性凉味甘,能发挥清热解毒、利水消肿、止渴生津的功。  黄瓜的性味冰
    发布时间:2020-06-24   点击次数:1

  • 高温天气关注舌尖上的安全

      远离“危险温度”。  什么是食品“安全温度”?各种食品在储藏和保存时都有合适的温度,一旦超过或低于这个温度,口感就会下降,细菌繁殖变质。  “对食品安全影响大的是细菌。 ”学院营养师说,细菌的繁殖需要几个重要因素,营养物质、湿度、
    发布时间:2020-06-22   点击次数:1

  • 如何来保障蔬菜的营养物质不流失

      汽车照明的升级主要是指汽车灯泡的升级。方式有:前灯卤素灯升级、前灯氙灯升级、信号白天行车灯改造升级、信号灯位置灯升级等.包括:  1.前灯的升级主要有两种方式,一种是用白色或极亮的卤素灯换成升级源的普通卤素灯,另一种是用氙灯改造和升
    发布时间:2020-06-18   点击次数:1

  • 重庆巴蜀烹饪大师推荐夏季清凉菜品

      凉西瓜断了  夏天,各种水果成熟了。西瓜是夏天吃的消暑良品。西瓜多甜汁,具有良好的解渴作用,且营养丰富,对人体健康有微量元素、各种营养成分、糖分和盐补充作用,具有利尿作用。  现在请告诉我很简单的西瓜料理。  原料:西瓜1000克,
    发布时间:2020-06-01   点击次数:1

  • 重庆巴蜀烹饪大师推荐七种夏季养生汤

      1.清热解毒、止渴消暑“绿豆汤”  1.Qingrejiedu,quenchthirstandrelieveheat"mungbeansoup"  Summerwhenpushgreenbe
    发布时间:2020-05-29   点击次数:2

  • 夏天到来,8种食物去油腻预防脂肪囤积

      一、苹果帮助排除脂肪  一天一个苹果,医生远离我!苹果确实是好的水果之一,而且它们的卡路里含量很低。由于苹果含有丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本上不含热量,只是从人体中,但它每次都通过人体,总是方便地带走什么,如脂肪、油脂。除了帮助我刮胡
    发布时间:2020-05-18   点击次数:0

  • 防范禽流感 谨记五措施

      【游玩场所要选好】  烟花三月,万物复苏,春天来了,正是市民出门踏青的时候。在出现禽流感病例的情况下,请群众尽量避免触碰飞禽和家禽类,一旦碰到模糊不清野鸟不必近距触碰,如见到死的野鸟更不必好奇心,不必碰。去野生动物世界时出自于慎重考虑到
    发布时间:2020-05-15   点击次数:2

  • 大米滋补糯米排毒 6种米的营养盘点

      日常用于做饭的普通米又称粳米或碾米,呈半透明的卵圆形或椭圆形,米的出产率高,米粒的膨胀性小,但粘性大。 作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c、钙、铁等营养成分,能够提供人体必需的营养、热量
    发布时间:2020-05-11   点击次数:0

  • 各类食品应如何科学保存

      水果蔬菜:裹保鲜膜冷藏  大多数水果需要储存在冰箱里。草莓和葡萄在室温下保存一两天,苹果和橘子在室温下保存一周以上。有些热带水果,如香蕉、芒果、菠萝、木瓜等,都比较凉,不需要放在冰箱里,以避免被冷冻;成熟的水果,如硬猕猴桃,应分装在不同
    发布时间:2020-05-07   点击次数:2

  • 初春必吃的4大抗过敏食物

      一、胡萝卜    最近,专家发现胡萝卜中的-胡萝卜素可以有效预防花粉过敏、过敏性皮炎等过敏反应。据报道,专家通过对实验鼠的研究发现,-胡萝卜素可以调节细胞的平衡,使实验鼠更不易出现过敏反应。  二、大枣    大枣  相关学者研究发现,
    发布时间:2020-04-29   点击次数:3

  • 没有高学历用技能:拿高薪 行天下

      初中生学什么技术好?面对各种各样的技术培训,许多不愿上高中的初中毕业生更加迷茫,日益严峻的就业压力加重了他们的负担。那么不想上高中的初中生该如何生存,用什么来改变自己的命运呢?“学习技能”无疑是他们最好的选择。  随着国家的发展和人民生
    发布时间:2020-04-26   点击次数:3

  • 学厨师好找工作吗

      厨师以其独特的专业优势,成为国家解决就业问题的重要突破口。中国有300多万家餐馆,提供了2000多万个就业岗位,餐饮业每年至少新增160万个就业岗位。国际国内交流与合作不断扩大,中国农民工的大量流动带来了餐饮业的蓬勃发展。餐饮业的发展也
    发布时间:2020-04-24   点击次数:2

  • 烹饪标准化促进中式餐饮标准化发展

      随着我国餐饮市场国际化进程的加快,国外餐饮企业及其经营管理方式对我国餐饮市场的影响越来越大。现代化、规范化的管理方法已成为餐饮企业赢得竞争的有力武器。中国饮食的随意性和模糊性制约了中国餐饮企业的发展。加强中餐烹饪标准化建设,促进中国餐饮
    发布时间:2020-04-08   点击次数:5

  • 现代厨师应具备的基本素质

      (一)必须具备较高的技能素质;  厨师是制作符合卫生和饮食质量标准的食品,为顾客提供饮食服务的专业技术人员。必须具备熟练、有条纹的操作技能。 厨房里的每个人都必须具备本质的职场操作技能和烹饪系统的基本知识。 例如,菜肴摆在你面
    发布时间:2020-03-29   点击次数:3

  • 厨师行业在众多行业中优势何在?

      传统理念与现代经济的融合,以及社会发展带来的产业结构变化为厨师行业带来翻天覆地的变化,厨师行业在众多行业中优势何在?  一、中国传统文化孕育了厨师行业蓬勃兴起的摇篮。中国文明在农耕下延续几千年,吃历来被中国人重视,人们对美食情有独钟。恩
    发布时间:2020-03-24   点击次数:5

  • 家宴成潮流 既显档次更显人情味

      听说私房菜的发源,是源于勋贵名门家的私厨,一旦主人家过世、 罢黜或倒闭,鼎食之家食事凋零,私厨便沦落到社会发展上,私房菜便传到民俗为大家孰知,乃至扬名立万。当然,现在的私厨已经在城市和城郊遍地开花,只是它们已经成为极具商业味道的餐饮
    发布时间:2020-03-20   点击次数:3

  • 15种调味汁的配制方法

      一名达标的主厨,不但理应具有身心健康的人体、扎扎实实的技术性,还理应具备优良的专业能力。它包含一个人的才气、专业知识、意识、个人行为、工作能力、礼数、文明礼貌、衣容、仪表盘等诸多方面。我本人觉得:一个人能否取得事业上的成功,并非取决于其
    发布时间:2020-03-18   点击次数:3

  • 冷菜的15种调味汁的配制方法

      1.盐味汁 以精盐、鸡精、芝麻油加适当酸菜鱼火锅调合而成,为乳白色成鲜香。可用拌食鸡脯肉、虾仁、蔬菜水果、豆类食品等,如咸味鸡脯、咸味虾、咸味豇豆、咸味青笋等。  2.酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌
    发布时间:2020-03-12   点击次数:6

  • 南北卤水的做法介绍

      卤水的发展来自全国,很多师傅的改良已有很多版本。下面我们来看看灌溉水的几种做法。我们能学到什么呢?什么?  菜菜菜系制作的灌溉水主要有“白灌溉水”“普通灌溉水”“完成灌溉水(即油鸡水)”“潮州灌溉水”“牙皮乳鸽灌溉水”和“火杓汁”等
    发布时间:2020-03-09   点击次数:5

  • 怎样做好一名合格的厨师

      合格的厨师不仅要具备健康的身体和扎实的技术,还要具备综合的素质。它包括个人才能、知识、观念、行为、能力、礼仪、礼仪、服装、仪表等多方面。 个人来说,一个人能否在事业上取得成功,不是由家庭的出身、性别、年龄等客观因素决定的,而是由自
    发布时间:2020-03-05   点击次数:9

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