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冒菜技术培训哪里有？哪家培训学校好？美味的食物是人人都爱的，冒菜是一种其他不同的美味食物。它能够让很多吃过的人成为他的回头客。这不仅仅是味道好纳闷简单，更是对它的一种认可，对其服务的一种认可。冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。诸如成
发布时间：2019-04-26 点击次数：66
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厨师为什么有这么大的魅力呢?就是因为学厨师都具有以下几大技能。 翻勺 翻勺，是根据菜肴的不同要求，运用不同的技法，将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处的翻动，使菜肴受热成熟、入味、着色。翻勺是刀工的重要内容，是烹调操作中重要的
发布时间：2020-08-14 点击次数：51
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川菜是我国八大菜系之一，它不仅历史悠久，风味独特，而且深受我国民众喜爱，在国外也享有较高的声誉。川菜的风味不是只有麻辣，而是取材广泛，味型众多，烹法独特，菜式丰富，清鲜与醇浓并重，在吸收南北风味之外，变化发展域外之味，形成了具有强烈地方
发布时间：2020-08-14 点击次数：60
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一、毛氏红烧肉 主料：带皮猪五花肉850克 配料：四季青500克 调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。 做法： 1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2、5厘米
发布时间：2020-11-03 点击次数：45
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五、微波炉一品红烧肉 材料：五花肉（540克）、葱（2根）、姜（5片）调料：油（3汤匙）、白糖（2汤匙）、老抽（5汤匙）、花椒（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）做法： 1、洗净五花肉，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待凉。 2、五花肉
发布时间：2020-11-03 点击次数：23
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渝有“巴蜀”，面有“汆渝” 11月7日上午，重庆巴蜀职校旗下品牌”汆渝二两”小面店在大坪正式开业。只要你到店，花二两的价格就能够吃的饱，吃得好。 说到面，大家可能想到“北京炸酱面”、“武汉干热面”“山西油泼面”等许多名声在外的品牌，
发布时间：2020-11-09 点击次数：43
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在日常工作和生活中，厨师们往往会总结很多烹饪小妙招。这些小妙招虽说不足以让厨艺提升一个层级，但也能提高工作效率，用高效的方法做出好的出品。下面，就来看看厨师们根据自己的经验总结出来的15个烹饪实用小妙招吧~ 1、熬粥 熬煮白粥或者粥
发布时间：2020-12-28 点击次数：24
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川菜作为中国传统四大菜系之一，自有自己的风格。 所谓“一菜一格，百菜百味”，川菜取材广泛、调味多变，以善用麻辣调味著称。 1、紫草 紫草别名山紫草、紫丹、紫芙、藐、地血、鸦衔草、紫草根，是紫草科紫草属多年生草本植物，我国各地均有种
发布时间：2020-12-08 点击次数：52
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买食用油常见的3大误区！ 油，是中华美食的灵魂所在，它能让食物口感酥脆、气味变香、色泽亮润。 而且，油也是重要的营养成分来源，它能提供一些人体合成不了的必需脂肪酸，但是，油用错了，对健康可是大有损耗。 所以，这些用油误区，大家千万
发布时间：2021-01-05 点击次数：25
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相比牛羊肉，猪肉更多出现在人们的餐桌上，但不少人在买猪肉的时候都不太会挑选，往往都是猪肉老板推荐。今天就给大家分享一下挑选猪肉的小技巧。买猪肉时，记得选择这4个部位哦~ 1、前腿肉 有前腿肉，就有后腿肉，但是我们为什么要买前腿肉而非
发布时间：2021-01-18 点击次数：42
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今天要给大家带来的是，一道家常宫保鸡丁的做法，对于宫保鸡丁这一道家常菜，不知道你们有没有特别爱吃的人呢？如果你也是一位喜欢吃宫保鸡丁的人，那么今天这道宫保鸡丁的制作，你可要跟我学上一学。 想要让做出来的宫保鸡丁味道好吃的话，用鸡胸肉是
发布时间：2021-03-01 点击次数：61
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重庆厨师培训告诉你，制作北京烤鸭的步骤。 烤鸭，一种闻名世界的北京特产，是当时的宫廷食品。是肉鸭，北京鸭，炭火烤，色泽红润，肉肥而不腻。北京烤鸭分两派，北京是有名的烤鸭店，也就是两派的代表。它以色红、肉嫩、味醇、肥而不腻而闻名中外。
发布时间：2022-12-14 点击次数：11
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