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  • [行业新闻] 冷菜的15种调味汁的配制方法

      1.盐味汁 以精盐、鸡精、芝麻油加适当酸菜鱼火锅调合而成,为乳白色成鲜香。可用拌食鸡脯肉、虾仁、蔬菜水果、豆类食品等,如咸味鸡脯、咸味虾、咸味豇豆、咸味青笋等。  2.酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌
    发布时间:2020-03-12   点击次数:5

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